Cada año, en diferentes ciudades sede, se lleva a cabo el evento en donde se da a conocer la prestigiosa lista de los mejores restaurantes de Latinoamérica Latin America’s 50 Best Restaurants. E…
Enrique Olvera
Los restaurantes del chef Enrique Olvera y Jorge Vallejo entre los mejores 10 de The World’s 50 Best 2022
La ceremonia de The World’s 50 Best 2022 y la entrega de sus galardones -en su vigésima edición- se llevó a cabo en el Reino Unido con una vista espectacular al río Támesis y al Puente de Londres que …
La generación de creadores que han conquistado al mundo entero
Hace 22 años un cambio radical comenzó a gestarse en México. Una exaltación de la identidad nacional contemporánea que conquistó al mundo entero. Aquí, la generación de creadores responsable de este e…
Enrique Olvera: anfitrión de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2021
En una noche llena de celebraciones, el restaurante Criollo de Enrique Olvera reunió a un grupo de invitados. La sociedad civil, expertos en gastronomía, chefs y empresarios fueron testigos de la fies…
Pablo y Lucio Usobiaga crean una iniciativa en favor de las chinampas
Los reconocidos chefs Enrique Olvera, Eduardo García y Jaír Téllez se suman a Arca Tierra, una iniciativa que busca salvaguardar las chinampas de Xochimilco, así como la Escuela Campesina que brin…
Restaurantes mexicanos destacan en World’s 50 Best Restaurants 2021
Se dieron a conocer los nombres de los mejores restaurantes del mundo, según World’s 50 Best Restaurants. Dos mexicanos se encuentran dentro de la prestigiosa lista. Por Diana Laura Sánchez Desp…
El excepcional restaurante del chef Enrique Olvera en Oaxaca
Por Cecilia Morales Andere Un espacio del reconocido chef Enrique Olvera en el que su menú cambia diariamente para ofrecer el mejor producto de la costa, los valles y el istmo de Oaxaca. En un barrio …
Enrique Olvera y la humildad evolutiva
Que si The 50 Best lo hizo un rockstar, que si ya solo está en Nueva York, que si Cosme le importa más que Pujol… Enrique Olvera responde y habla en exclusiva para Caras su reinvención absoluta.…
¿Cuánto cuesta comer en el Pujol y dónde está ubicado?
El pasado 6 de mayo, el restaurante Pujol celebró 20 años de vida, dos décadas que no han pasado desapercibidas y en las que su gastronomía traspasó fronteras. Con tan solo 24 años de edad y recién eg…