El 26 de enero es el Día Mundial de la Educación Ambiental. Aprovechamos para reflexionar sobre cómo la alimentación a base de plantas puede ayudarnos a cuidar al medio ambiente y sus recursos naturales más preciados, como el agua.
Los océanos cubren el 70% de la Tierra. Producen más oxígeno que el Amazonas, regulan el clima y son el hogar de una cantidad extraordinaria de vida. Sin embargo, debido a la actividad humana, los océanos están bajo amenaza como nunca antes: el plástico está convirtiendo a los mares en un campo minado para los animales y nos preguntamos: ¿realmente va a cambiar algo si eliminamos los popotes y otros plásticos desechables, o si nos aseguramos siempre de reciclarlos en lugar de arrojarlos a la basura? Lamentablemente, la respuesta es no.
Los científicos han concluido que alrededor de 12 millones de toneladas métricas de plástico acaban en nuestros océanos cada año, lo que equivale a un camión de basura lleno cada minuto. Aunque las medidas que se han tomado para eliminar los plásticos de uso único han ayudado a reducir estas cantidades, no es suficiente pues se siguen produciendo en masa, creando un ciclo que nunca termina.
¿Los plásticos desechables son los únicos culpables?
Son gran parte del problema, pero no son los únicos responsables. El año pasado, después de calcular la cantidad de basura de la Gran Mancha de Basura del Pacífico, los investigadores publicaron un informe que revela que la mayor fuente de contaminación plástica en nuestros océanos es en realidad el material de pesca.
Pero eso no es todo: más de 650 mil animales marinos, entre ellos delfines, ballenas, focas y tortugas, mueren o resultan heridos en las redes de pesca cada año. En muchos casos, los animales son capturados y mueren en redes que son utilizadas activamente por los pescadores. Sin embargo, las redes de pesca perdidas, descartadas y abandonadas (las llamadas «redes fantasma») causan el mismo daño, matando a cientos de miles de animales marinos. Aproximadamente, 640 mil toneladas de artículos de pesca se desechan en nuestros océanos cada año.
Alimentación a base de plantas para salvar al planeta
Muchas personas ya hemos cambiado hábitos y usamos focos que ahorran energía o comenzamos a reciclar. Sin embargo, uno de los factores que necesitamos cambiar es la forma en que comemos. La industria ganadera es uno de los más peligrosos responsables del cambio climático y la devastación del medio ambiente, y por ello Million Dollar Vegan nos invita a cambiar nuestros hábitos de consumo.
Es tan grave que los animales que son criados para carne, lácteos y huevos producen más gases de efecto invernadero que las emisiones de combustible de todo el transporte mundial combinado. La producción ganadera también contribuye a la escasez de agua dulce, la destrucción de la tierra y la deforestación, la contaminación del aire y el agua, la pérdida de hábitat y la extinción de especies.
Entonces, ¿qué podemos hacer? Una de las principales acciones para salvar el planeta es tener una alimentación más ecológica, dejando de consumir productos animales, y optando por una alimentación basada en plantas. Necesitamos tomar medidas urgentes y drásticas para sanar el planeta. Podemos hacer una diferencia en cada comida, simplemente dejando los productos animales fuera de nuestros platos.
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