Por CARAS México @CARASmexico
La cerveza artesanal es una bebida por demás seductora. Si sabes seleccionar la indicada y, desde luego con moderación, puedes incluirla en tu celebración de San Valentín.
Y es que, la gran variedad de tipos y sabores que hoy en día hay de cervezas artesanales, te ayudarán a entrar al juego de la seducción estos días en los que convivirás más de cerca con tu pareja. ¿Suena interesante, no?
Para saber cuáles son las cervezas ideales para festejar el Día de San Valentín, consultamos a un experto. Oscar Galindo Singh, actual presidente de la Asociación de Microcerveceros de Mexical, asegura que la versatilidad de este tipo de cervezas permite incluirla en cualquier tipo de festejo o actividad.
“Por ejemplo -dice- en el Día del Amor y la Amistad se recomiendan las de frutas de temporada como las moras y las fresas. De hecho, hay cervecerías artesanales de Mexicali como Icono, Amante y Puerco Salvaje que producen algunas cervezas especialmente para esta fecha”.
Imagínate una cena románica en la que en vez del típico vino tinto o blanco, sirves una cerveza con toques de chocolate, avellana, vainilla o fresas.
“Pero además -explica Oscar Galindo-, son bebidas que van con todo tipo de alimentos; es decir: pescados, carnes, pastas. El grado de alcohol es ligero asi es que eso te permite disfrutar del momento romántico”.
Muchas de esas cervezas ideales para festejar el Día de San Valentín se producen en Mexicali, Baja California, ciudad que fue pionera en la producción de este tipo de bebidas artesanales y, como consecuencia, ha sido objeto de varias medallas tanto en México como en el extranjero.
Con esa autoridad que le da a Mexicali el obtener los principales premios, hoy nos recomiendan cervezas para el amor y la amistad como:
En la lista, es importante incluir la “Sour Frutos Rojos”, de Puerto Savaje, que se acidifica con lactobacilos y se reposa en barrica de roble francés por 8 meses con 30 kilos de frutos rojos.
Otra recomendación es la cerveza “White Stout”, creada por Coralillo, que tiene notas a café, vainilla, cacao y un toque de anis. Asimismo “La Nueva” de Ícono, con apariencia de néctar de fruta e intensos aromas a cítricos y al árbol de guayaba.
Por otra parte está la “Blueberry Carrie” de la casa Amante, cerveza de sabores y aromas especiados dulces que hacen una armonia entre la malta de trigo y la malta de cebada con las moras azules.
Otras cervezas que puedes disfrutar en pareja son: “Nutella Porter”, “Honey Orange” y la “Peanut Butter Stout”, de las casas Puerco Salvaje, Legión y Bre Capital.